Tag Archives: สิ่งที่ต้องคำนึงถึงก่อนการติดตั้งห้องเย็นมีดังนี้

การเลือกซื้อห้องเย็นต้องคำนึงถึงอะไรบ้าง                 การเลือกซื้อห้องเย็นมีความสำคัญมากกับธุรกิจหลากหลายประเภท ที่มีความต้องการในการจัดเก็บสินค้า วัตถุดิบ หรือ ผลผลิต ไว้ภายในห้องที่สามารถเก็บความเย็นได้คงที่ สำหรับการรักษาคุณภาพของสินค้าที่เตรียมส่งขาย โดยการใช้ห้องเย็นเพื่อลดปัญหาการเกิดแบคทีเรียและเชื้อโรค สิ่งแปลกปลอมที่จะเข้าไปทำให้สินค้าหรือวัตถุดิบอย่างเช่น อาหาร ผลผลิตต่างๆ เสื่อมสภาพและเกิดความเสียหาย เน่าเสียได้อย่างรวดเร็ว                 การเลือกติดตั้งห้องเย็นของแต่ละธุรกิจนั้น ควรคำนึงถึงปัจจัยแวดล้อมต่างๆโดยเริ่มต้นตั้งแต่การเลือกสถานที่ติดตั้งที่สะดวกต่อการลำเลียงสินค้า และง่ายต่อการเข้าถึงและการตรวจสอบสภาพการใช้งานให้การทำงานมีประสิทธิภาพ                 ประเภทของห้องเย็นมีด้วยกัน 2 ประเภท ดังนี้ ห้องเย็นแบบแช่เยือกแข็ง  เป็นการรักษาสภาพวัตถุดิบให้เย็นจัดจนเยือกแข็ง เพื่อให้เก็บวัตถุดิบไว้ได้เป็นเวลานาน จะเหมาะกับอาหารประเภทที่ต้องการคุณภาพใกล้เคียงกับของสด และสามารถเก็บไว้ได้นาน โดยการเก็บรักษาอุณหภูมิที่ต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง เช่น -18 องศาเซลเซียส เป็นต้น ห้องเย็นแบบแช่เย็น  เป็นการใช้ความเย็นอุณภูมิที่น้อยกว่าจุดเยือกแข็ง (อุณภูมิสูงกว่า 0 องศาเซลเซียส) เหมาะกับผักและผลไม้ ที่จะถูกเก็บไว้ในระยะเวลาสั้นๆ จึงมีอุณภูมิใกล้เคียงกับบรรยากาศโดยอุณภูมิไม่ต่ำกว่า 15 องศาเซลเซียส                 สิ่งที่ต้องคำนึงถึงก่อนการติดตั้งห้องเย็นมีดังนี้ ขนาดห้องเย็นที่เหมาะสมกับพื้นที่  ความเหมาะสมของอุณภูมิกับวัตถุดิบที่แช่เย็น การใช้ไฟ้ฟ้า การระบายอากาศที่เหมาะสม การบำรุงรักษา                 ส่วนประกอบหลักของห้องเย็น ไม่ว่าระบบทำความเย็นจะถูกออกแบบเป็นระบบแบบใดก็ตาม ล้วนแต่มีวัถุประสงค์เดียวกัน