ห้องเย็นคืออะไรมีความสำคัญอย่างไร

ห้องเย็น (Cold Room หรือ Cold Storage) คือ ห้องที่ใช้ในการเก็บรักษาอาหารที่ค่อนข้างเสื่อมสภาพเร็วให้อยู่ในอุณหภูมิต่ำ แต่อยู่สูงกว่าจุดเยือกแข็งของอาหาร เช่น เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ และอาหารทะเล โดยทั่วไปแล้วจะอยู่ที่อุณหภูมิประมาณ -3 ถึง -7 องศาเซลเซียส ขึ้นอยู่กับแต่ละชนิด ซึ่งอุณหภูมิที่เหมาะสมกับการเก็บรักษาอาหารแต่ละประเภทจะมีความแตกต่างกันออกไป เช่น การแช่แข็งเนื้อสัตว์ หรือ การแช่เย็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม เพื่อช่วยยืดอายุของวัตถุดิบ ทำให้วัตถุดิบคงความสดใหม่และมีความสะอาดอยู่เสมอ โดยในปัจจุบันจะมีให้เลือกหลากหลายรูปแบบ ทั้งห้องเย็นสำเร็จรูป, ห้องเย็นขนาดเล็ก และ ห้องเย็นแบบสั่งทำ    

 ห้องเย็นประเภทต่าง ๆ ที่นิยมใช้ในปัจจุบัน

ห้องเย็นถือว่ามีความสำคัญเป็นอย่างมากในอุตสาหกรรมทางด้านสินค้าและอาหารต่าง ๆ ที่ต้องการคงความสดใหม่ของวัตถุดิบเอาไว้ให้สามารถใช้การได้ยาวนาน จึงทำให้คลังสินค้าและร้านอาหารมากมายให้ความสนใจที่จะติดตั้งห้องเย็นจากบริษัทรับสร้างห้องเย็น หรือ รับทำห้องเย็นโดยผู้เชี่ยวชาญกันมากขึ้น โดยห้องเย็นจะสามารถแบ่งเป็นประเภทต่าง ๆ ได้ดังนี้

ห้องแช่เย็นเฉียบพลัน (Air Blast Chill Room)เหมาะสำหรับการแช่แข็งสินค้าอย่างรวดเร็ว เพื่อควบคุมเชื้อแบคทีเรียหรือเพื่อให้เชื้อเอนไซม์ย่อยเนื้อในกระบวนการผลิตเนื้อสัตว์  โดยสามารถใช้อุณหภูมิได้จนถึงประมาณ 2-10 องศาเซลเซียส 

ห้องแช่แข็ง (Freezer Room)เป็นห้องเย็นที่สามารถช่วยลดอุณหภูมิของสินค้าและวัตถุดิบต่าง ๆ ได้เป็นเวลานานเกือบปี สามารถคงสภาพของสินค้าเอาไว้ได้เป็นอย่างดี ส่วนใหญ่จะมีอุณหภูมิที่ต่ำกว่าจุดเยือกแข็งของสินค้าชนิดนั้น ๆ เช่น ปลาแช่แข็ง สามารถเก็บรักษาได้ภายในอุณหภูมิ -25 องศาเซลเซียส เป็นต้น

 ห้องเย็นเก็บรักษาสินค้า (Cold Storage Room)เหมาะกับการจัดเก็บสินค้าที่ได้ผ่านกระบวนการแช่แข็งมาแล้ว ซึ่งสินค้าที่นิยมนำมาใช้จัดเก็บ เช่น ไอศกรีม หรือ เนื้อสัตว์ เป็นต้น  ซึ่งสินค้าจะมีอุณหภูมิต่ำกว่าหรือเท่ากับอุณหภูมิของห้อง โดยมีอุณหภูมิที่สามารถใช้ได้อยู่ที่ประมาณ -25 องศาเซลเซียส

ห้องแช่แข็งลมเย็นจัด (Air Blast Freezer Room)ห้องเย็นแบบแช่แข็งลมเย็นจัดมีวัตถุประสงค์ คือ การแช่แข็งวัตถุดิบแบบรวดเร็ว เพื่อไม่ให้เซลล์ที่อยู่ภายในเนื้อสัตว์ได้รับความเสียหาย เหมาะกับการนำมาแช่แข็งอาหารทะเล และ ผักผลไม้ต่าง ๆ โดยใช้เวลาแช่แข็งประมาณ 4-5 ชั่วโมง อุณหภูมิภายในห้องจะอยู่ที่ -35 องศาเซลเซียส 

ห้องเย็นสำหรับพักสินค้า (Anti-Room)ใช้สำหรับพักสินค้าประเภทต่าง ๆ เพื่อรอการขนส่ง หรือ รอการจำหน่าย โดยจะลดอุณหภูมิของอากาศภายนอกที่มีอุณหภูมิไหลเข้าสู่ห้องแช่แข็งลมเย็น หรือ ห้องเก็บที่มีอุณหภูมิต่ำ ส่วนใหญ่จะมีอุณหภูมิอยู่ที่ประมาณ -5 ถึง -10 องศาเซลเซียส

              หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับสารทำความเย็น ระบบของตู้แช่ ห้องเย็น รวมทั้งสารทำควมเย็นสำหรับแอร์บ้าน แอร์โรงงาน แอร์รถยนต์ และระบบทำความเย็นแบบครบวงจร สามารถติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ น้ำยาแอร์ดอทคอม ยินดีให้ข้อเสนอแนะ และให้คำปรึกษาเกี่ยวกับน้ำยาแอร์ สนใจ สามารถติดต่อได้ที่ Line@namyaair หรือ โทร.    094-341-3124

สนใจสั่งซื้อน้ำยาแอร์ กับน้ำยาแอร์ดอทคอม โทรเลย 0943413124

Add Line : @namyaair เพื่อสอบถามรายละเอียด เกี่ยวกับน้ำยาแอร์ คลิ๊กเลย